Descrizione
Formaggio a pasta dura, dal sapore estremamente intenso, profondo e avvolgente, caratterizzato da note di spezie e frutta secca. Nonostante l’elevata stagionatura, al palato non risulta piccante. Ideale da degustare con vini e mostarde, o in cucina abbinato a stagionature giovani. Naturalmente senza lattosio.
